• 博大精深的中国饮食文化05-242016

    博大精深的中国饮食文化

    不同国家的历史有长有短,疆域有大有小,实力有强有弱,人口有多有少,民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异,故而各国的饮食文化是不一样的。随着个人消费水平的提高,每个人对美食的概念也不一样。

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  • 露天栽培的优质菠菜05-242016

    露天栽培的优质菠菜

    徽菜发端于唐宋,兴盛于明清,民国间继续发展,建国后进一步发扬光大。徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴,是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。

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  • 地道的传统美食06-012016

    地道的传统美食

    雪饺是湖州市菱湖镇的特产,而震远同雪饺则是采用菱湖的传统配方,依靠纯手工制作而成,是最为正宗的雪饺。震远同雪饺是传统茶食珍品,“白如雪,形如饺”,内胚如同饺子的千层饼,外面敷了一层米粉与糖霜制成的白如...

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  • 粮食加蔬菜制成的菜肴06-012016

    粮食加蔬菜制成的菜肴

    勤劳智慧的寿光人在长期的生活中创造出来的。寿光人喜欢吃耙谷,而且每家每户都会做耙谷。以前每到春节,家家户户都做耙谷,以备过年待客所用,现在生活条件好了,有专门制作耙谷的大户,一年四季,不管在大小集市或...

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  • 家乡美食食材07-282016

    家乡美食食材

    母亲总会分一小碗汤给我,碗里虽只有青绿的小白菜,但那份香气已够我解馋了。这份记忆让我长大后,对猪肝、小白菜完全无法抗拒。不管是热炒、煮汤,小白菜永远是青蔬中的首选,至于猪肝或卤或煮也是诱人异常,即便它...

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  • 中国饮食文化07-282016

    中国饮食文化

    美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里,我们有五十六个小家庭,每个家...

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  • 饮食文化传统07-282016

    饮食文化传统

    讲究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致,对菜肴美感的表现是多方面的,厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养,塑造出各种各样的美食,独树一帜达到色、香、味、形的统一,而且给人以精神和物质高度...

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  • 家庭作坊制作小食品07-282016

    家庭作坊制作小食品

    金面银帮,起皮掉酥,凉舌渗齿,甜润适口。传说宋相寇准为官清廉,办事公正,深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲,正逢五十大寿,乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺,寇准摆寿宴相待。酒过三巡,...

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